Wednesday, October 5, 2022
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Fallece Primo Yúfera, investigador de las tecnologías alimentarias

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Una desgraciada noticia ha golpeado al ambiente de la ciencia y la tecnología agropecuaria este lunes. El pionero valenciano de las tecnologías alimentarias, Primo Yúfera ha fallecido en el día de hoy a los 89 años de edad.

Su trayectoria ha girado en torno a la investigación y descubrimiento de métodos no contaminantes para la lucha contra las plagas de campo.

Graduado en Ciencias en el año 1941, Yúfera se doctoró en Ciencias Químicas en la Universidad de Madrid, en el año 1944. A lo largo de toda su carrera, este destacado investigador se abocó a la causa del desarrollo científico de la química agropecuaria, prestándole siempre atención al factor de preservación medioambiental.

Fundó prestigiosos institutos como el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos de Valencia.

Uno de sus logros más importantes fue el aislamiento de un producto tóxico de un hongo que obstaculiza el desarrollo de las larvas de los insectos que plagan los campos.

Esta eminencia en lo que refiere a Ecología y Química falleció por una dolencia cardiaca. Sus restos serán enterrados hoy en el Cementerio General de Valencia.

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