Lo que antes era un simple pantano, ahora es la expansiva área metropolitana de Miami, y sus crecientes escenas de arte y diseño están atrayendo casi tanta atención como su inigualable vida nocturna y playas. Atrayendo a visitantes tan diversos como sus residentes, la Capital de América Latina es un centro multilingüe de cultura y, quizás más importante, de comida. Sus constantes aperturas de restaurantes complementan su serie de nuevos hoteles, que están surgiendo en resplandecientes torres de nueva construcción y en históricas joyas del Art Deco. Desde el Wynwood lleno de arte callejero hasta el glamoroso South Beach, esta mezcla de tenacidad y elegancia es única de Miami.
Día 1 Despiértate temprano en el hotel solo para adultos Greystone Miami Beach, que recientemente abrió en un edificio Art Deco de los años 30. La ubicación, a una cuadra de la arena, se siente a la vez escondida de la conmoción de South Beach y perfectamente situada para la exploración. Cerca de allí, en A Simple Eggstaurant, pide uno de los sándwiches de huevo, que incluyen ingredientes como carne de res Wagyu, puerros caramelizados crujientes y piña a la parrilla.
Conduce por el pintoresco Venetian Causeway hacia la parte continental de Miami, y luego dirígete al sur hasta el Museo y Jardines de Vizcaya, una villa de estilo renacentista mediterráneo llena de arte centenario. El verdadero regalo son las 10 acres de jardines cuidados de la finca, donde los cenadores cubiertos de higos y los arcos de coral proporcionan excelentes fondos para las selfies.
A continuación, adéntrate en el lado salvaje de Miami en el Parque Estatal Bill Baggs Cape Florida en Key Biscayne. Antes de salir a explorar, dirígete al No Name Harbor del parque para almorzar un pargo rojo entero o langosta en salsa criolla en el Boater's Grill. La isla ofrece experiencias para todo tipo de aventurero: puedes hacer senderismo, montar en bicicleta, conducir quads de alquiler fuera de la carretera; intentar avistar aves entre los manglares; lanzar tu línea de pesca desde el muro de mar; hacer kayak entre los lentos manatíes; o simplemente tumbarte en la playa. No olvides subir a la cima del faro de 1825, la estructura más antigua de Miami, y aprender sobre la historia del parque como parte del Ferrocarril Subterráneo.
Refrescate en una de las estaciones de ducha del parque y regresa a la parte continental para una cena relajada, bebidas y juegos de césped en The Wharf Miami, donde los camiones de comida y espacios lounge de inspiración náutica (piensa en boyas y remos decorativos) se encuentran junto a los muelles en el río Miami.
Día 2
Miami acapara los titulares con sus festividades de Art Basel, que atraen a celebridades y suelen celebrarse en diciembre, pero su floreciente escena de arte y diseño continúa durante todo el año. Tras un desayuno creativo en el Front Porch Cafe de Ocean Drive, prueba la tortilla de satay de pollo, hecha con curry y salsa de maní, pasea unas cuantas cuadras al sur hasta el Centro de Bienvenida del Art Deco para comenzar tu recorrido a pie de 90 minutos de arquitectura con la Liga de Preservación del Diseño de Miami. Después de esa visión del Miami histórico, envía tus sentidos a un shock con una visita a Artechouse, donde la tecnología y el arte se combinan para crear una experiencia digital inmersiva.
Cruza el Causeway de MacArthur hasta el Distrito de Arte de Wynwood, el corazón de la escena de arte contemporáneo de la ciudad y hogar de más de 50 bloques de murales, galerías y boutiques. Comienza con un almuerzo en Kush, un clásico de Wynwood que ofrece nuevas versiones de clásicos de Florida como tacos de cocodrilo crujiente y hamburguesas cubiertas de jalea de guayaba.
Toma fotos de las docenas de murales del distrito realizados por artistas internacionales, basados en lugares desde Brasil hasta Japón, antes de explorar el Museo de Graffiti, el primer museo del mundo dedicado exclusivamente a la historia del arte callejero, o el extravagante Miami Selfie Museum, donde paredes de flores, falsos baños de burbujas y habitaciones de ilusiones ópticas son el sueño de un influencer.
Corona tu día paseando entre las instalaciones de arte público y las tiendas de alta gama del Design District. Reserva una mesa en Swan, que es copropiedad de Pharrell Williams y ofrece un menú de mariscos frescos, pasta y pizza.
Día 3
Pasa tu tercer día sumergiéndote en las muchas poblaciones inmigrantes que han hecho de Miami lo que es hoy. Comienza con un desayuno brasileño en el Sagrado Cafe y guarda algunos brigadeiros, un dulce de chocolate tradicional, para picar más tarde.
Desde aquí, es un corto paseo hasta el Museo de Arte Pérez de Miami. Las exposiciones cambian con frecuencia, pero una constante es una instalación favorita de los fans del difunto artista venezolano Jesús Rafael Soto: una estructura al aire libre de fideos plásticos azules suspendidos. Luego, pasa por el Museo de Historia de Miami, que narra 10,000 años de historia humana del sur de Florida a través de artefactos como una canoa de corteza de los Seminole y una balsa de refugiados cubanos.
No puedes irte de Miami sin probar la comida cubana. Para el almuerzo, dirígete a Versailles en la Pequeña Habana para unas croquetas de jamón y ropa vieja, carne deshebrada con ajo, cebolla, vino y salsa de tomate. Es un lugar popular para visitantes y locales por igual, por lo que si está demasiado lleno, prueba El Mago de Las Fritas o El Rey de Las Frit
Mientras estás en la zona, pasa por el Domino Park para ver a los viejitos jugando este juego clásico o disfruta de un cóctel en el Cubaocho Museum & Performing Arts Center mientras admiras la colección de arte cubano de los siglos XIX y XX. Antes de irte, deleita tu paladar en Azucar Ice Cream Company, donde los sabores incluyen café con leche, flan de caramelo y plátano dulce.
En la cercana Brickell, cena en Est. 33 Thai Craft Brewery & Kitchen, que fue inaugurado en enero por el equipo detrás de la famosa cerveza Singha de Tailandia. El menú combina técnicas de barbacoa estadounidenses con sabores asiáticos, dando como resultado platos como costillas char siu ahumadas con madera de nogal.
Termina tu viaje con una copa en Sugar, el bar en la azotea con aires de jardín en el hotel EAST Miami. Asomándote a través del oasis de flores y árboles, podrás ver las luces de la ciudad, los rascacielos y las aguas de la Bahía de Biscayne por un lado y el río Miami por el otro, un último recordatorio del encantador atractivo de la Ciudad Mágica.
