Descubre las Mejores Vinotecas Barcelonesas
En Barcelona, puedes degustar vinos en lugares tan diversos como un pequeño rincón secreto o una bodega con 3,000 botellas. No te sorprendas si te encuentras celebrando la hora del cava más de una vez. Y cuando llegue ese momento, estas espléndidas vinotecas te guiarán por el maravilloso mundo de la uva. A continuación, te presentamos nuestra selección de las mejores vinotecas de Barcelona.
Els Sortidors del Parlament
Lo que antes fue un taller de motocicletas, hoy es Els Sortidors del Parlament, donde aún se conservan altos arcos de un garaje. Sin embargo, ahora, los motores han dado paso a enormes barriles convertidos en mesas, altos taburetes y amplios espacios de degustación. Antes de siquiera mencionar el vino, hay mucho de qué hablar. Pero cuando lo hagas, descubrirás vinos de todo el mundo, aunque predomina la selección catalana. Puedes ordenar una botella o copa, o elegir una botella de la tienda de vinos (sin el margen adicional del bar) y añadir €4 por descorche.
Cellarer Wine Bar
Imagina combinar a ese amigo genial que siempre pone buena música con aquel que organiza las mejores cenas. Cellarer es ese lugar acogedor y cálido con un ambiente sonoro excepcional y una decoración que mezcla lo latino con un toque vintage: pizarras, platos con estampados tropicales y cuentas entregadas en antiguas latas de cigarros. El menú ofrece tapas inspiradas en Sudamérica, como mini empanadas y ceviche de lubina, más una lista de especialidades diarias.
Bodega1900
La fachada de Bodega 1900 luce un verde menta tan distintivo que bien podría bautizarse como «verde Albert Adrià», en honor a su chef. Situado justo enfrente del aclamado restaurante Tickets de los Adrià, Bodega 1900 evoca un clásico bar de vermut y tapas. La comida aquí es tan sublime como cualquier bebida servida en copa; no te pierdas la insuperable ensalada de tomate.
Eldiset
Situado en uno de los barrios más chic de Barcelona, Eldiset destila sofisticación en cada rincón. Con una atmósfera suavemente iluminada que evoca a un diseño escandinavo sin bombillas, se adornan con maderas claras, lámparas colgantes y ocasionalmente, una guía especializada en vinos. Aunque ofrecen cócteles y cervezas, el auténtico tesoro es su selección de vinos, donde el 90% es catalán. Aquí, cada botella es una garantía de satisfacción.
Monvínic
Monvínic es a la escena vinícola de Barcelona lo que la Sagrada Familia es a su arquitectura: icónico y deslumbrante. Alardea de una amplia biblioteca vinícola, una bodega que parece sacada de una película futurista, un comedor donde el menú del día se proyecta en la pared y un centro educativo. Con una selección de 3,000 botellas, su carta de vinos es digital: puedes explorarla mediante una tablet, organizando tu búsqueda por origen, uva, año y tamaño de la porción.
La Volàtil
La Volàtil tiene una misión clara: ofrecer vinos lo más naturales posible. Estamos hablando de uvas cultivadas orgánica o biodinámicamente, sin sulfitos ni enzimas añadidos y con la mínima intervención en bodega. Aunque es probable que no reconozcas muchas de sus 180 botellas, el equipo de servicio, con su pasión evidente por los vinos naturales, estará encantado de guiarte. Y para acompañar, nada mejor que sus tapas cuidadosamente elaboradas, desde crujientes croquetas hasta patatas bravas.
Zona d'Ombra
«Una comida sin vino se llama desayuno,» proclama un letrero en Zona d'Ombra, subrayando su profundo amor por la viticultura. Con paredes adornadas con botellas, listas de vinos en antiguas botellas magnum, y fotografías de viñedos, el encanto principal es elegir una botella directamente de los estantes.
Vila Viniteca
Dividido en dos, Vila Viniteca primero te muestra una tienda de vinos, con 8,000 botellas deslumbrantes. Al lado, una charcutería casi decadente te tienta con sus productos gourmet. Y, no te pierdas el rincón del bar con un sommelier listo para recomendarte la botella perfecta.
Can Cisa
Destacado entre los mejores de Barcelona, Can Cisa es un templo de vinos naturales. Con una mesa comunal acogedora y más de 700 selecciones en su menú, es un lugar donde también puedes degustar platos eclécticos del contiguo Bar Brutal. ¡Llega con apetito!
La Vicoca Bar de Vins
El desafío es encontrar La Vicoca Bar de Vins. Tras un recorrido sorprendente por las calles traseras, este refugio te recibe con un aire hogareño y rústico, repleto de vinos por todos lados, con novedades constantemente en movimiento.
Viblioteca
Imagina una biblioteca que amplía tu conocimiento sobre vinos. Eso es Viblioteca, una fusión entre «vi» (vino) y «biblioteca». Yolanda Villegas, la sommelier, no solo ofrece 150 botellas distintas en un espacio luminoso y fresco, sino también más de 50 variedades de queso, perfectamente seleccionadas para acompañar tu copa.
La Vinya del Senyor
Ubicado al lado de la deslumbrante Basílica de Santa Maria del Mar, La Vinya del Senyor, que se traduce como «La Viña del Señor», no necesita competir en elegancia. A pesar de su reducido espacio, presume una carta de vinos tan extensa como una novela. Ya sea que elijas un taburete en la barra o asciendas por su estrecha escalera en espiral, prepárate para vistas impresionantes del campanario.
Zim
Más que un bar, Zim es una auténtica cueva de vino en pleno Barrio Gótico. Detrás de su discreta entrada con un luminoso rojo, se desvela el tesoro escondido que parece una bóveda de un castillo medieval: muros de ladrillo en arco, vigas de madera y una profunda estantería de vinos. Con solo capacidad para 12 personas y la cordialidad de Francesc, siente la atmósfera de una cena íntima.
Lo Pinyol
Con su aire nostálgico de una antigua bodega, Lo Pinyol te invita con candelabros, barriles en las paredes y el encanto catalán de sus baldosas estampadas. Pero, ¡atención al vino! Su lista está ingeniosamente codificada por tipo y sabor. Descubre, degusta y acompaña tu elección con deliciosos pintxos.
