Los visitantes primerizos a Key West llegan con ciertas expectativas sobre lo que está en el menú, literalmente. Aunque ciertamente hay una abundancia de mariscos, cócteles congelados y tarta de lima, la escena gastronómica de la ciudad ahora es mucho más inventiva. El renacimiento culinario que se apoderó de Miami hace varios años ha migrado a esta ciudad más al sur, donde la cocina única se inspira en influencias caribeñas y cubanas con un gran énfasis en ingredientes de origen local.
Si bien la mayoría de los restaurantos están repletos de mariscos (no tenemos nada en contra de un plato de hogfish, mero, langosta espinosa o camarones rosados de Key West perfectamente preparados) también hay muchos establecimientos nuevos que sirven de todo, desde donas artesanales llenas de frutas tropicales hasta platos de cerdo desmenuzado cubierto con ensalada estilo sureño. Por supuesto, no puedes irte sin probar un café cubano o un trozo de la famosa tarta de lima de Key. Para que no te pierdas nada, desde los clásicos hasta las sorpresas, hemos recopilado las elecciones de nuestros editores de los mejores restaurantes en Key West.
Latitudes
Cuando tus planes de cena requieren un poco de romanticismo, hay pocas opciones mejores que Latitudes. Ubicado en Sunset Key, una isla privada a la que solo se puede acceder en barco, tu cena en Latitudes comienza con un viaje en barco escénico (aunque rápido) al restaurante. Es una manera fantástica de establecer el estado de ánimo justo para el resto de la noche, que es lo suficientemente aislada como para hacerte sentir como las únicas dos personas en la Tierra. Esta es una cena de alta gama, así que hazlo bien y pide una botella de vino para empezar. Dado que muchos de los ingredientes son de origen local, el menú cambia a menudo y ofrece una serie de platos de mariscos como cola de langosta a la parrilla y mero a la plancha con ensalada de conch con coco. Si prefieres tierra a mar, la carne de Wagyu es un plato fijo en el menú.
Glazed Donuts
Una tienda de donas puede no ser el primer lugar que te viene a la mente cuando piensas en los lugares más destacados para comer de una ciudad, pero eso solo demuestra que nunca has estado en Glazed. Lo que comenzó en 2012 como un secreto solo para los locales se ha transformado en un imperdible para cualquiera que visite Key West. ¿El secreto? Los dueños, Megan y Jonathan Pidgeon, toman un enfoque culinario tradicional para sus creaciones, lo que resulta en donas como la de tarta de lima de Key con merengue tostado y otras delicias rellenas de frutas frescas como un “dossant” bendecido de melocotón y una piña boca abajo brulée. Una completa barra de café completa la experiencia, incluso si estas donas no están hechas para mojar.
Blue Heaven
Si disfrutas de la vibra relajada de compartir pan en lo que parece ser tu propio patio trasero, con música en vivo como tu banda sonora y el ocasional gallo o gato paseándose por tu mesa, Blue Heaven, un restaurante ultra romántico que es popular entre las parejas, se sentirá como, bueno, el cielo. Ya sea que estés pidiendo del menú de desayuno, almuerzo o cena, la ecléctica cocina fusiona técnicas clásicas con especias caribeñas y sabores de los Cayos. Encontrarás muchos mariscos y condimento jerk, así como platos como filete mignon y lomo de cerdo. Solo asegúrate de dejar espacio para una rebanada de su famosa tarta de lima de Key “Mile-High”.
Cuban Coffee Queen
Cuban Coffee Queen es un animado lugar de servicio en mostrador con tres ubicaciones (todas a menos de una milla cuadrada entre sí en el corazón de la ciudad), cualquiera de las cuales es el lugar ideal para disfrutar de un poco de sol con tu café matutino. Pero no dejes que el nombre te engañe: claro, sirven una de las mejores tazas de café de la ciudad, cambia de tu habitual dosis de cafeína y opta por una de sus especialidades cubanas clásicas, como un café con leche, pero sirven mucho más. Prueba el pan cubano prensado con guayaba y queso crema o uno de sus sándwiches caseros.
Restaurante El Siboney
Sería fácil pasar de largo por El Siboney sin darle una segunda mirada, con su fachada de ladrillo rojo que parece más una oficina de correos que una de las verdaderas joyas culinarias de Key West. Pero un solo sabor es todo lo que se necesita para darse cuenta de lo que se trata todo este alboroto. Todo en este restaurante cubano es de la vieja escuela, hasta las imágenes en el menú. El pescado entero frito y el pollo al ajillo son favoritos entre los habituales del restaurante, pero es difícil equivocarse con casi cualquier cosa de este menú, que incluye tales platos fundamentales cubanos como la ropa vieja y el picadillo. Es un lugar estupendo para grupos pequeños, tanto por sus precios asequibles como por sus jarras de sangría casera.
Little Pearl
Este elegante bar de vinos y restaurante de mariscos ofrece una divertida interpretación del tema náutico que respeta los alrededores del restaurante sin abrumar a los comensales con equipo de pirata barato y asientos de buceo hasta donde alcanza la vista. Donde sí sobresale es con su menú de degustación, donde te pones en manos de los chefs y les dejas hacer lo suyo. Si tienes suerte, su “cosa” incluirá una porción de costillas de bebé japonesas con ensalada de Daikon.
Café Marquesa
Aunque está ubicado justo al lado de Duval Street en el bullicioso corazón del distrito histórico de Key West, el Café Marquesa se siente a mundos de distancia de todo con su exuberante jardín que ofrece un poco de privacidad justo en el principal arrastre turístico. El sencillo pero elegante interior del restaurante de 50 plazas es el complemento perfecto para un menú de platos clásicos que han sido reinventados y elevados en el proceso, resultando en una comida que se siente familiar pero sabe a algo que nunca has probado antes. No te saltes los entrantes, tampoco: los camarones y grits del restaurante con salchicha andouille y jamón del país son el comienzo perfecto para cualquier comida, y el crujiente osso bucco de cerdo es uno de esos platos que te mantendrán pensando (y hablando) durante meses.
Bad Boy Burrito
Cuando buscas una comida para llevar en Key West, sería difícil encontrar un lugar mejor que este Bad Boy. Dada la escasez de restaurantes mexicanos en la zona, podrían fácilmente servir lo básico y dejarlo así. Pero Bad Boy se enorgullece de elaborar una cocina innovadora con ingredientes frescos, locales y de alta gama, lo que resulta en platos como los burritos de carne Kobe molida o de calabacín y calabaza. Elige entre una amplia variedad de salsas (nos encanta el picante dulzor de la habanero de piña fresca), y si no puedes encontrar un espacio en una de las pocas mesas, llévatelo y encuentra un lugar para planificar un picnic improvisado.
A&B Lobster House
Key West ciertamente no escasea en restaurantes de mariscos, pero la A&B Lobster House es mucho más que eso: es una institución de alta cocina que ha estado sirviendo algunos de los platos más decadentes de la zona desde 1947. Aunque el comedor es encantador y tiene un ambiente de asador de lujo, el balcón que lo rodea con vistas perfectas al puerto deportivo es donde quieres estar. Observa la puesta de sol y abraza la vida a un ritmo más lento mientras cenas en favoritos de los clientes como langosta thermidor del Caribe con champiñones cremini, mero Oscar con cangrejo y puré de patatas con puerro, o el filete au poivre con gratén de patata con gorgonzola. Además de un impresionante menú de vinos, el restaurante, en consonancia con su estilo atemporal, ofrece un completo menú de cócteles clásicos como el daiquiri de Hemingway (que parece apropiado, dado donde estás).
Smoked BBQ
Cuando estás rodeado de agua, puede ser fácil inclinarte hacia una porción fresca de mariscos en cada comida. Pero la ciudad también tiene algunas barbacoas sorprendentemente buenas, y como sugiere el nombre, vienen con vista al agua. Los adictivos “rollitos de primavera de la zona rural” son una mezcla de cerdo y berzas doblemente enrollada y frita que se sirve con salsa BBQ dulce y mostaza picante que harán que tus papilas gustativas se activen a tope. Aunque un sándwich de cerdo desmenuzado puede parecer lo más estándar que puedes pedir, este es todo menos ordinario (probablemente sea su adobo distintivo, que también venden para que te lo lleves a casa). Hay un menú para niños, lo que también lo convierte en un gran lugar para toda la familia. Aunque puede parecer sin pretensiones con sus mesas de picnic cubiertas con manteles a cuadros rojos y blancos, la comida dice lo contrario.
