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miércoles, agosto 10, 2022
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¿Por qué existen bananas azules?

Normalmente las bananas adoptan dos colores: verde y amarillo. A la hora de ir al mercado a llenar tus cestas de frutas, siempre eliges las amarillas, pues las verdes todavía no están maduras y no se dejan comer muy bien. ¿Pero qué ocurriría si además de bananas verdes y amarillas el frutero te ofreciera bananas azules?

No deberías extrañarte, pues las bananas azules efectivamente existen, aunque nosotros no podemos verlas. Este descubrimiento fue realizado por científicos de la Universidad de Innsbruck (Austria) y la Universidad de Columbia (Estados Unidos), quienes encontraron determinadas propiedades en las bananas maduras que hacen que al verlas bajo luz negra (o luz ultravioleta) se vean azules.

Según explican los investigadores, esto se debe a que la clorofila de las bananas se va deteriorando a medida que la banana va madurando, haciendo que bajo un espectro lumínico ultravioleta las bananas maduras se vean azules. ¿Pero cuál es la razón para que ocurra esto?.

Las explicaciones que los científicos dan a este curioso hecho son dos. La primera es que las bananas adoptan este color bajo luz ultravioleta porque algunos animales pueden ver en este espectro, lo cual les haría más fácil la tarea de encontrar bananas a larga distancia para alimentarse de ellas.

En lo personal no me parece una explicación coherente en términos evolutivos, pues las bananas no ganarían nada con ello.

La otra explicación es que las bananas adoptan este color al madurarse para obtener un beneficio biológico/botánico, pero los mismos investigadores asumen que no tienen muy claro cómo funciona esto.

El hecho es que si ves una banana azul no debes preocuparte, no has consumido LSD. En todo caso asegúrate que no estés bajo luz ultravioleta

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