Probablemente Nueva York no inventó el brunch, pero ciertamente ha perfeccionado el concepto. Desde Harlem hasta Greenpoint, desde West Village hasta South Brooklyn, apenas puedes dar la vuelta a una esquina sin entrar en un restaurante abierto entre las 11 y las 2 que sirva refrescantes cócteles de media mañana y todas las versiones posibles de huevos. ¿Cómo reducirás las opciones para comer en tu fin de semana en Nueva York? Nosotros lo haremos por ti. Nuestra lista de los mejores brunches en Nueva York tiene paradas para ti por toda la ciudad, desde los mejores pasteles y cafés de servicio rápido en mostrador hasta paradas largas y tranquilas para jugo de naranja, espumosos y Benedicts.
Mile End Deli
No vienes a Mile End para una comida ligera. Este es un deli judío de alta gama y centrado en la carne que se especializa en generosos platos de brisket ahumado, sándwiches de carne en salmuera, y un hash de carne ahumada (brisket, patata, cebolla caramelizada, huevos fritos) que podría durarte al menos medio día. Más si pides una entrada de poutine para la mesa, esa especialidad de Quebec (Mile End lleva el nombre de un barrio de Montreal), que consiste en patatas fritas, cuajada de queso y gravy.
Jack's Wife Freda
Jack's Wife Freda atrae a una multitud consciente de la moda que también aprecia la calidad del menú mediterráneo: sirven una de las mejores ensaladas griegas de la ciudad (esta versión está hecha con kale, pepino, tomate, cebolla roja encurtida, aceitunas curadas en sal y feta). El pescado entero a la parrilla, por otro lado, es tan fresco que te hará olvidar momentáneamente que estás en Nueva York y no en una isla griega.
Asian Jewels Seafood Restaurant
Este lugar en Queens tiene algunos de los mejores dim sum de la ciudad, que se reparten entre mesas repletas de grupos animados y satisfechos de familias y amigos. Si vienes un fin de semana, asegúrate de llegar antes de las 9 a.m., puede llenarse y es posible que se agoten algunos platos más tarde en el día. Hay algo para todos, ya sea que tu comida de dim sum ideal implique ceñirte al arroz frito y a los panecillos al vapor, o si estás bien versado en tripa guisada, pastel de durian, bolitas de pescado y medusas escalfadas. Vengas con el antojo que vengas, ven con hambre; puedes pedir a la carta del extenso menú, o seleccionar platos individuales de los carritos de dim sum. Los puntos destacados incluyen las costillas de repuesto, el cangrejo Dungeness salteado y los dumplings de sopa. El servicio es amigable y siempre hay alguien cerca si necesitas rellenar tu bebida, un poco de salsa extra, o quieres pedir un segundo plato de fideos superlativos.
Dimes
Moderno, minimalista y alegre, Dimes es un oasis en el barrio que se encuentra entre Chinatown y el Lower East Side. Porciones perfectas (ni demasiado, ni muy poco) y perfectamente frescas, no puedes equivocarte con nada del menú relativamente pequeño, pero para el desayuno, los cuencos de acai y power, el sándwich de desayuno, y los tacos de huevo revuelto atraen a las multitudes.
Russ & Daughters Cafe
Cualquiera que conozca el caos feliz del antiguo puesto de lox y bagels de Russ & Daughters podría sorprenderse con su café hermano. Este es un restaurante listo para Instagram con estilo retro y ambiente de soda shop. Todo son líneas elegantes, baldosas en espiga, una paleta de plata y blanco, pequeñas luces de globo suave, y frascos iluminados etiquetados «ARENQUE ENCURTIDO» y «SARDINAS». Si solo quieres conseguir tu bagel y ensalada de pescado blanco en un ambiente tranquilo y elegante, este es el lugar al que debes ir.
La Bonbonniere
La Bonbonniere parece sacada directamente del «diner» típico de la ciudad de Nueva York, y eso también se aplica a la comida. Sándwiches de ensalada de atún y huevo, hamburguesas deliciosamente grasosas, tostadas francesas y pancakes con bacon, nada de eso es saludable, orgánico o de temporada… pero es exactamente lo que anhelas para un brunch en días fríos de invierno. Si vas a pedir un batido en algún lugar, hazlo aquí. Es el clásico batido de vainilla o chocolate que siempre te apetece.
Vinegar Hill House
Debido a que está relativamente apartado en el barrio Vinegar Hill de Brooklyn, las personas que vienen aquí lo hacen con intención. Saben exactamente a dónde van y qué van a obtener, es decir, uno de los mejores brunches de la ciudad. Es una difícil elección entre la quiche de temporada y la sencilla pero perfectamente elaborada tortita de manzana caramelizada.
Barney Greengrass
Hay muchas supuestas «instituciones» en la ciudad de Nueva York, pero este deli judío de 100 años en el Upper West Side es un verdadero icono. Todo en él, desde los murales pintados a mano en las paredes hasta el hecho de que solo aceptan efectivo, es un recordatorio de una época pasada. Hay varias formas de navegar por este menú: puedes mantenerlo simple y optar por un bagel con queso crema y lox. (Nunca es un mal plan.) O puedes hacer una inmersión profunda en una variedad de especialidades judías «apetitosas», desde ensalada de pescado blanco casera hasta salmón curado en pastrami y borscht. También en el menú se encuentran omelettes al estilo diner y huevos revueltos que puedes pedir con una variedad de pescados curados mezclados, ensaladas laterales picadas y una reconfortante sopa de bola de matzá.
Chez Ma Tante
Detrás de una fachada de esquina discreta en la frontera de Williamsburg y Greenpoint, Chez Ma Tante es elegante y austero, con suelos de madera brillantes, paredes blancas y una decoración mínima, aparte de algunas ramas florecientes en jarrones. El menú se dice que está inspirado en Canadá, pero también está lleno de influencias de toda Europa, Gran Bretaña y Medio Oriente. Los famosos pancakes, con una corteza crujiente y dorada y un interior esponjoso y leudado, realmente están a la altura de la fama, así que definitivamente pide algunos para la mesa. Los platos salados destacados son una sopa de stracciatella con maíz y albahaca, pequeñas bolas de falafel con núcleos cremosos y kedgeree con bacalao pochado.
Buvette
Buvette es la «chica francesa cool» de los restaurantes de barrio: el ideal platónico de un café parisino pequeño, encantador y sin esfuerzo elegante, en una de las calles más animadas del West Village de Nueva York. Solo acepta clientes sin reserva, así que prepárate para esperar si llegas durante las horas pico. El menú de brunch cuenta con ricos y bellamente preparados clásicos franceses como croques monsieur y pain perdu con frutos rojos y natillas, así como platos americanos más convencionales como huevos estrellados con bacon y tostada de aguacate. Todo está fresco, bien sazonado y perfectamente proporcionado, incluyendo los encantadores platos de verduras que cambian según la temporada. Para algo festivo y ligero (la bebida ideal para el brunch) prueba el bibonade, que es vino blanco o rosado infusionado con fruta fresca, y servido sobre hielo con un toque de agua con gas. Sus cafés son fuertes y excelentes, y también tienen una selección de jugos frescos prensados.
Balthazar
Ven aquí para dejarte llevar por el maravillosamente elegante caos del centro de Manhattan. Perfecto para una comida festiva con amigos o una noche de cita informalmente impresionante, Balthazar es la fantasía de un neoyorquino de un bistró francés. Logra sentirse a la vez antiguo y contemporáneo, refinado y bullicioso; es igual de probable que veas a una auténtica celebridad disfrutando de una comida tranquila como a un grupo de despedida de soltera de fuera de la ciudad en su tercera botella de champán. El resto del menú se define por los favoritos de los bistro sofisticados y abundantes (tartar de carne, mejillones fritos, pechuga de pato a la naranja) intercalados con la ocasional sorpresa (crudo de hamachi, raviolis de ricotta y acelga suiza). Nuestro consejo: mantén la sencillez, no puedes equivocarte con una sopa de cebolla francesa y una orden de steak frites.
Daily Provisions
Daily Provisions, un pequeño café al norte de Union Square, fue abierto por Danny Meyer (el restaurador detrás de Shake Shack, Gramercy Tavern y Maialino) cuando se dio cuenta de que el vecindario no tenía un verdadero gran lugar de encuentro durante todo el día. Ahora los locales se agolpan en el alegre espacio de caja azul desde la mañana hasta la noche, recogiendo panes superlativos y perfectos sándwiches de desayuno o demorándose con lattes o unas copas de vino. Es pequeño y mayormente de pie, excepto por un par de taburetes de bar.
Nom Wah Tea Parlor
A los neoyorquinos les encanta un buen dim sum de fin de semana, y todos vienen a Chinatown para ello, especialmente a este salón de estilo retro que parece perdido en el tiempo. Todo está aquí: panecillos de cerdo asado, dumplings de sopa Shanghainese, siu mai de camarón, panqueques de cebolla verde, rollitos primavera… y todo está delicioso. Reserva espacio, sin embargo, para las galletas de almendra o los panecillos de frijol rojo al vapor. Es fácil, y se recomienda, comer mucho.
Sunday in Brooklyn
Sunday in Brooklyn se siente muy, bueno… Brooklyn. El espacio es cálido y rústico, animado por vigas de madera recuperada, suelos de terracota y abundantes plantas en macetas. Los pancakes, increíblemente gruesos, esponjosos y cubiertos con un charco de praliné de arce y avellanas y un trozo de mantequilla morena, son la estrella del espectáculo aquí. Pueden ser un poco ricos para una persona, pero son imprescindibles para la mesa. El resto del menú presenta clásicos americanos con un giro: La tostada de aguacate viene con un remolino de tahini de cilantro, una tortilla con toques de mole y queso de cabra. El shakshuka, acompañado con una rebanada de focaccia casera, es una excelente forma de calentarse en un día frío. Los cócteles aquí son directamente juguetones: Un favorito del brunch, el «Honeybear on Vacation», frutal y tropical, viene en una botella de miel reciclada en forma de oso, colocada jauntily sobre hielo. Las opciones sin alcohol son igualmente divertidas e intrincadas: Prueba el Mango Daisy, hecho con Seedlip y bordeado con Tajín.
Tim Ho Wan
Sencillo pero elegante, Tim Ho Wan está unos pasos por encima de lo informalmente rápido, con una cocina abierta produciendo los favoritos del dim sum. El menú se basa en la ubicación original de Hong Kong, y los clientes hambrientos y ansiosos se agolpan en las mesas de madera rubia. Los bollos de cerdo son los favoritos; los dumplings vienen al vapor y rellenos de camarón y apio, o fritos y llenos de cerdo. El congee con cerdo y huevo preservado es genial en un día frío, y los rollos de arroz son resbaladizos, masticables y deliciosos.
Red Rooster
La energía altísima es lo primero que te golpea durante el brunch en Red Rooster. La música es una gran parte del brunch aquí, y la banda de jazz de los domingos es transportadora. No puedes equivocarte con el Hot Honey Yardbird, una especialidad del chef Marcus Samuelsson. Pide pan de maíz para la mesa, que viene con mantequilla de miel y mermelada de tomate.
ABCV
Siguiendo el tema saludable y basado en frutas y verduras, las bebidas para pedir incluyen jugos orgánicos prensados en frío. Incluso los no vegetarianos se encuentran anhelando los tazones de brunch, llenos de delicias como yogur de coco, fruta cítrica de temporada, granola de pistacho y mermelada de limón meyer. También hay un congee asesino, coronado con setas shiitake y ralladura fresca de yuzu.
Hampton Chutney Co.
Hampton Chutney Co., un lugar con servicio de mostrador, puede que no tenga lujos, pero sigue siendo cálido, encantador y especialmente acogedor en un vecindario que ha sido tomado por lugares de brunch de $90 y boutiques de diseñadores. Comercian principalmente en dosas, crepes indias a base de harina de garbanzo del tamaño de una baguette, rellenas con todo tipo de ingredientes y servidas en una bandeja de cafetería forrada con pergamino con tu elección de chutney. Para beber, dos palabras: café cardamomo. Servido caliente o frío, la infusión láctea ligeramente dulce y perfectamente especiada es absolutamente adictiva.
Buttermilk Channel
Buttermilk Channel se siente a la vez decadente y saludable. Es indulgente, pero la comida se hace con integridad y en un ambiente encantador y sencillo. Los platos fuertes rústicos y abundantes se preparan con mucho cuidado aquí. Piensa en ello como comida reconfortante de alta gama. Los huevos Huntington son un ganador (servidos con huevos pochados, galleta de suero de leche, jamón de campo y salsa holandesa), al igual que el guiso de frijoles heredados con huevo frito y jamón de campo a la parrilla.
Café Cluny
Una vez dentro de las puertas del Café Cluny, te sientes como si hubieras entrado en la versión más perfecta de un café parisino. Aquí te sirven comida sencilla de bistro francés, incluyendo una ensalada de frisée con jugosos lardons, un huevo pochado y vinagreta de bacon, y una de las mejores tortillas de la ciudad, hecha con huevos orgánicos, hierbas, jamón y espinacas. Y de alguna manera, incluso un brulee de pomelo con café se siente especial aquí.
Pastis
Cuando «Sex and the City» aún se emitía, el Pastis original era el lugar favorito de brunch para ver y ser visto en Manhattan. También fue una parte importante de la evolución del Distrito de Meatpacking de, bueno, un distrito de embalaje de carne a un enclave brillante de boutiques de alta gama, restaurantes y clubes. El nuevo Pastis, abierto unos años después de que la primera iteración cerró, es una copia bastante impecable, con suelos de mosaico y una iluminación cálida y favorecedora. El brunch es un clásico, bien preparado plato de bistro francés, con algunas opciones saludables añadidas para una buena medida. No puedes equivocarte con la hamburguesa con queso o un clásico steak frites. Los huevos vienen en todo tipo de preparaciones, desde quiches y tartines, hasta una tortilla de ratatouille con claras de huevo, hasta un decadente croque monsieur.
Joe’s Shanghai
No estás en Joe's Shanghai por la decoración, que está un par de niveles por encima de «sótano de iglesia» en términos de estilo. Estás aquí por los dumplings de sopa: de cerdo o de cerdo y cangrejo. Otros favoritos incluyen los fideos de sésamo fríos picantes, los panqueques de cebolleta, los langostinos en su cáscara con sal de pimiento picante, la berenjena al ajillo y todo tipo de arroz frito. Si ves algo que parece delicioso en la mesa de otra persona, simplemente pregunta al camarero.
Egg
Este pequeño pero acogedor lugar con influencias del sur es un punto de referencia para el desayuno en Williamsburg. El menú cuenta con platos tradicionales llenos de alma, como el biscuit de jamón del país (servido con queso cheddar Grafton, mermelada de higos casera y un lado de grits) y, para algo un poco más saludable, el kale Carolina (kale orgánico y tomates en un caldo ligeramente especiado sobre pan de maíz a la parrilla). Los cafés de prensa francesa de origen único de Tanzania son una delicia.
Cafe Mogador
Cuando quieras comida de brunch en un lugar casual y bonito, pero con un toque marroquí picante, ven aquí. Los diversos platos de huevo incluyen un giro marroquí en el tradicional Benedictino (con salsa de tomate estofada picante además de la holandesa), y salchicha Merguez casera. Cambia el café por el té de menta marroquí (el restaurante tiene una inclinación franco-marroquí) o un mimosa de naranja sanguina.
Dagon
Ubicado en el relativamente tranquilo Upper West Side, este restaurante mediterráneo contemporáneo desprende una vibrante y acogedora atmósfera del centro de la ciudad. En lugar de ceñirse a una cocina o estilo de cocina particular, el restaurante se autodenomina representante de «algún lugar en el Mediterráneo», lo que significa que el menú es un atractivo popurrí de platos del Medio Oriente, el norte de África y Europa. En cualquier mesa de brunch, verás khachapuri compartiendo espacio con un shakshuka picante, o una tortilla de queso de cabra mejorada con baba ganoush junto a un plato de zanahorias marroquíes o un bagel de Jerusalén recién horneado. Los cócteles son frescos, inventivos y accesibles: reconocerás algunos clásicos, con un toque de inspiración del Medio Oriente o Marruecos; si estás evitando el alcohol, hay una hermosa selección de limonadas infusionadas (menta, dátiles, rosas y verbena).
Locanda Verde
En este lugar emblemático para el brunch, la energía vibrante te golpea tan pronto como entras. Este espacio en Tribeca parece estar constantemente lleno, pero nunca claustrofóbico, con sus techos altos y toneladas de luz natural. El crostini de leche de oveja con miel de trufa es servido todo el día, y la frittata de calabacín, uova Modenese, y los pancakes de ricotta con limón son favoritos perennes.
Diner
Ubicado en un antiguo vagón comedor en un tramo antes desolado de Broadway, los residentes locales de Williamsburg y los manhattanitas vienen a ver qué hay en el menú siempre cambiante. Cambia todos los días, con el único elemento constante la excelente hamburguesa de carne de pasto. Los camareros escriben el menú diario en el papel que cubre la mesa, y el servicio de brunch de fin de semana podría incluir un hombro de cerdo, una frittata de vegetales perfectamente cocida, o probablemente las mejores tortitas de alforfón que jamás probarás.
Porto Salvo
Este restaurante italiano con temática náutica en el Bronx permanece en su mayoría fuera del camino turístico habitual, por lo que compartirás espacio con locales tranquilos y el ocasional grupo que ha hecho la caminata de 15 minutos desde el Yankee Stadium. En el brunch, tus opciones van desde creativas tortillas salpicadas con ingredientes inspirados en Italia (la de prosciutto y mozzarella es sabrosa y satisfactoria) hasta abundantes pastas caseras y excelentes paninis. Si estás de humor para algo dulce, opta por los pancakes, que vienen en variedades tradicionales y de chocolate, ambas coronadas con crema batida fresca y fruta de temporada.
