Sí, es cierto que hubo un tiempo en el que Chicago era más conocido por su pizza estilo deep-dish, hot dogs con siete ingredientes y carne al estilo italiano. Sin embargo, en los últimos años, la gastronomía de la Segunda Ciudad se ha diversificado enormemente, dando paso a restaurantes que se han convertido en auténticos destinos culinarios con reconocimientos que lo certifican. Basta con echar un vistazo a los establecimientos con estrellas Michelin o premios James Beard.
Debemos reconocer el incansable trabajo de los profesionales de esta industria por esta merecida reputación. Pero ellos, con humildad, nos señalarán todo lo que respalda su labor: los mercados de agricultores, las estaciones del medio oeste (y la creatividad que surge de estas) y la sólida comunidad, un vínculo especial que muchos profesionales gastronómicos de esta región valoran enormemente.
El hecho de que Chicago cuente con uno de los aeropuertos más transitados y conectados del mundo refleja aún más la capacidad de la industria de estar al día con las tendencias internacionales. Esto se evidencia en el paisaje culinario que abarca la ciudad. Desde lugares que ofrecen platos etíopes, menús omakase impecables, comida callejera con inspiración india, hasta cenas tradicionales de pato pequinés, estos son los mejores restaurantes en Chicago en este momento.
Aba
La cocina mediterránea moderna es un deleite versátil y encantador: ofrece sabores ricos y llenos de carácter para veganos, vegetarianos y carnívoros por igual. Y si hay un lugar en Chicago que ha perfeccionado este estilo, ese es, sin duda, Aba. Mezze fríos y calientes se presentan junto a deliciosas cremas y panes hechos en casa. Una sección dedicada a platillos crudos compite en popularidad con los kebabs carbonizados a la llama. No te sorprendas si la Costilla Corta al Tamarindo llega a tu mesa acompañada de Hummus de Ajo Ahumado o un Orzo de Tomate Heirloom. Aquí, nadie se va con hambre.
Y si buscas un lugar ideal para disfrutar de bebidas con una vista espectacular, el amplio patio en la azotea y el luminoso atrio de Aba, adornado con plantas y árboles, lo convierten en el lugar perfecto. ¡Salud!
Pequod’s Pizza
En el corazón de la competitiva escena de pizzas de Chicago, encontramos a Pequod’s Pizza. Pero, ¡cuidado! No la etiquetes como otra pizza de plato hondo más. Esta joya culinaria, desarrollada por el legendario Burt Katz (antes de inaugurar Burt’s Place), se destaca por una masa más esponjosa y aireada. Y ese distintivo borde oscuro de queso caramelizado y crujiente, es cortesía del sartén de altos bordes en el que se cocina. Si estás listo para sumergirte en esta experiencia, prepárate para una pequeña espera o, mejor aún, reserva tu mesa en línea antes de tu visita. ¡Bon appétit!
Claudia
Nacido en 2015 como un pop-up quincenal en West Town de Chicago, Claudia finalmente asentó sus raíces en un local físico este otoño, obteniendo poco después una deseada estrella Michelin. Estos años de experiencia itinerante permitieron al chef Trevor Teich y a su equipo cosechar elogios y ganarse el corazón de la localidad. Ahora, los fanáticos acuden todas las noches para deleitarse con lo que Teich hace a la perfección: alta cocina contemporánea que fusiona su formación en gastronomía francesa y japonesa con su innato talento para contar historias. Déjate seducir por su menú degustación de 10 platos, un viaje culinario caprichoso que, tal como sugiere el restaurante, se vive como un capítulo de tus libros infantiles favoritos. ¡Un cuento delicioso que no querrás dejar de leer!
Spacca Napoli
Del mundo del trabajo social y los bienes raíces al universo gastronómico: Jonathan Goldsmith no es un chef tradicional. Su pasión redirigida hacia la pizza al estilo napolitano lo ha llevado a dominar este icónico arte culinario. Olvídate del deep dish; en Spacca Napoli, cada pizza, con su masa dorada y toppings de temporada, es una auténtica joya italiana. La magia detrás de su reputación legendaria radica en ingredientes de primera calidad y una técnica meticulosa. Y con un ambiente cálido, familiar y accesible, es el lugar ideal para compartir en familia o incluso ¡para llevar a casa un pedacito de Nápoles!
Andros Taverna
Ubicado en el corazón de Logan Square, Andros Taverna es la nueva joya culinaria de la ciudad. Bajo la experta batuta del chef Doug Psaltis, aquí se celebra una cocina griega contemporánea, arraigada en la elección consciente de ingredientes y prácticas sostenibles. Inspirado por los eclécticos bares de Grecia, este restaurante es un fervoroso homenaje al Mediterráneo: su rica herencia culinaria y su hospitalidad sin igual.
Empieza tu experiencia con gyros de paleta de cerdo y pulpo a la parrilla, pero ¡asegúrate de dejar espacio para el postre! Los dulces son cortesía de la maestra pastelera Hsing Chen. Y no podemos olvidar el vino, verdadero protagonista en Andros Taverna, con una lista que destaca orgullosamente 25 etiquetas griegas, consolidándose como uno de los programas vinícolas más destacados de la ciudad. ¡Salud!
Monteverde
Sumérgete en el mundo de Monteverde, donde la pasta es más que un plato: es una obra de arte. La aclamada chef Sarah Grueneberg, quien brilló en «Top Chef» y fue la protegida del renombrado Tony Mantuano en Spiaggia, se eleva como la gran maestra de este templo culinario.
Cada plato, con precios asequibles, invita a degustar, compartir y regresar por más de este menú que cambia con las estaciones. Imagina un comedor vibrante y lleno de vida, donde las copas chocan en un brindis constante y los comensales intercambian y prueban con entusiasmo los platos de sus vecinos. En el corazón del restaurante, cual escenario que resplandece, se encuentra Grueneberg junto a su talentoso equipo, dando vida a las delicias de pasta que serán protagonistas de la noche. ¡Una experiencia imperdible!
Proxi
Chef Andrew Zimmerman, con su estilo al mejor aire de Mad Men, presenta Proxi, como la hermana menor y audaz de Sepia, su aclamado restaurante de lujo aledaño. Al abrir el menú, es como sumergirse en un mercado ambulante asiático, destacando la pasión de Zimmerman por la comida callejera internacional: el fresco hamachi crudo con un toque de naranja sanguina nahm jim, los tamales ahumados de calabaza acompañados de queso de cabra y pasilla piloncillo, o un estofado vietnamita de carne con lemongrass y chile tailandés. Esta fiesta de sabores y preparaciones viaja desde la India y el Mediterráneo hasta Tailandia y México. Y mientras que Sepia es reconocido por su selecta carta de vinos, Proxi se aventura en el mundo de los cócteles, con ingredientes sorprendentes como piña comprimida, orgeat de anacardo tostado y Lillet Blanc infusionado con manzanilla. ¡Prepárate para una experiencia culinaria sin igual!
The Duck Inn
El reconocido chef y propietario Kevin Hickey no solo lleva el barrio en su corazón, sino que también ha regresado para enriquecerlo. The Duck Inn, más que un «gastrotavern», es una mezcla de confort y lujo, llevando consigo una historia que trasciende generaciones. Su nombre homenajea el restaurante de su bisabuela de la época de la Depresión, situado no muy lejos de su ubicación actual, y los platillos son un guiño a esa tradición. Según tus preferencias culinarias, puedes optar por la Experiencia Ultimate Duck, un viaje de cinco platos que se preparan ante tus ojos, culminando con un postre y cóctel servidos a tu mesa, o decídete por las delicias selectas a la carta, que redefinen el concepto de confort gastronómico. ¡Ven y revive la magia de una era con un toque moderno!
Elske
Imagina un rincón acogedor, con bancos vestidos de piel, mantas suaves y una chimenea que arde al aire libre, dando vida a la esencia del hygge. Así es Elske, cuyo nombre en danés significa “amor”. Esta es la promesa de Anna y David Posey, una pareja en la vida y en la cocina. No te sientas presionado por una larga comida, ya que ofrecen dos opciones de menú. Y si optas por el menú degustación, te sorprenderá su relación calidad-precio ($125), con ocho platos que fusionan la modernidad americana con pinceladas danesas. Es, sin duda, un lugar excepcional, donde cada platillo revela una historia personal, resaltando una maestría en ingredientes, presentación y sabores sutiles. ¡Déjate enamorar por Elske y su arte culinario!
Alinea
La gastronomía en Alinea no solo es una muestra de maestría sino también un entrelazado de ciencia contemporánea y pura magia culinaria. Imagina globos comestibles que flotan, desafiando tus sentidos de gusto, tacto y olfato, empujando los límites de lo que creías posible en la cocina. El menú, camaleónico y en constante evolución, es un reflejo del virtuosismo de los magos detrás de los fogones, liderados por el mismísimo chef Grant Achatz. Aquí, no hay dos cenas que sean iguales. ¡Prepárate para un viaje sensorial único en Alinea!
El Che Steakhouse & Bar
Desde el instante en que te recibe el neón rosa millennial y avanzas por el pasillo de azulejos negros, sabes que El Che Steakhouse & Bar no es un espacio común. Aunque el ambiente oscuro y misterioso podría hacer pensar en exclusividad, su cálida bienvenida te sumerge en un universo de sabor y estilo inigualables. Inspirado por la rica cultura del asado argentino, el chef John Manion incorpora asadores de manivela para entregarte cortes jugosos y ahumados. Permítete deleitar tu paladar con un auténtico corte argentino, y no te pierdas las ostras de la costa este, las empanadas y, por supuesto, la codorniz. El Che te espera para vivir una experiencia gastronómica sin paralelo. ¡Buen provecho!
Honey Butter Fried Chicken
Al entrar a Honey Butter Fried Chicken, te sumerges en un espacio con un toque artístico e industrial. El aroma inconfundible de pollo recién frito te invita a explorar su menú, plasmado en una pizarra detrás de la caja. Olvida el tofu y las ensaladas, aquí es donde el pollo se convierte en protagonista. Un buen inicio es el sándwich O.G., envuelto en una deliciosa mayonesa de jalapeño caramelizado y un crujiente repollo. Pero si prefieres disfrutar del pollo en su esencia pura, elige sin dudar una canasta repleta de jugosos pechugas y muslos. ¡Ven y deléitate en Honey Butter Fried Chicken!
Smyth + The Loyalist
Olvida lo que creías saber sobre restaurantes hipsters con nombres compuestos. Smyth + The Loyalist lleva la experiencia culinaria a otro nivel. En realidad, hablamos de dos restaurantes distintos en un espacio de dos niveles, gestionados por una pareja apasionada por la gastronomía. Mientras que Smyth te envuelve en un ambiente amplio y luminoso, ideal para degustar su exquisito menú, The Loyalist te sumerge en un bar subterráneo con un ambiente misterioso, iluminado por luces ámbar y, por cierto, ofrece una de las mejores hamburguesas de la ciudad. Ambos lugares brillan por su cocina estacional, gracias a chefs de renombre que se abastecen de una granja de 20 acres a las afueras de Chicago. ¡Ven y déjate seducir por la magia de Smyth + The Loyalist!
Ever
Al cruzar las puertas de Ever, te encontrarás sumergido en un santuario de creatividad desbordante y serenidad, donde estructuras de madera, lujosas alfombras de lana y sillas de cuero marcan la pauta. Bajo la batuta del reconocido chef Curtis Duffy (galardonado con tres estrellas Michelin en su anterior restaurante, Grace), el menú degustación es un espectáculo en constante evolución, destacando ingredientes de temporada y técnicas vanguardistas. No puedes dejar pasar su plato estrella: finas láminas de hamachi congelado en nitrógeno líquido, acompañadas de pudín de arroz negro, chalotas crujientes, lima y menta. Y para culminar la velada, te invitamos a pasar al «After», el nuevo bar de cócteles del equipo. Su barra espejada, reflejando tonos azules intensos, es tan hipnotizante como las bebidas que sirven. ¡Déjate cautivar por la magia de Ever!
Au Cheval
¡Atención aficionados de la buena mesa! En Au Cheval, hipsters, viajeros de todo el mundo y amantes de la buena comida convergen en búsqueda del aclamado manjar del Chef-propietario Brendan Sodikoff: una hamburguesa reputada como una de las mejores de todo el país. Cuando pidas una hamburguesa sencilla, espera recibir dos jugosas carnes de res premium, cocidas a la perfección, cubiertas de un suave cheddar derretido lentamente, una brillante dijonnaise y un pepinillo casero de eneldo. El pan, tierno y untuoso, realza magistralmente el sabor intenso de la carne. Pero Au Cheval no se queda ahí; descubre su innovador menú que ofrece desde crujiente bacon en gruesas rebanadas, médula ósea rica en umami con mermelada de mejilla de res, huevos revueltos con foie gras, hasta un tentador sándwich de mortadela frita. ¡Te esperamos en Au Cheval para un viaje culinario sin precedentes!
Sun Wah BBQ
Antes de que pongas un pie en Sun Wah BBQ, aves de piel crujiente te seducen desde sus ganchos tras el escaparate frontal. Su amplio espacio, con capacidad para más de cien comensales, proclama orgullosamente su estatus como una institución en Chicago, representante del auténtico asado chino al estilo de Hong Kong. Con un menú vasto que abarca más de 150 platillos, cada elección será una aventura. Sin embargo, es imperativo que pruebes el pato Pekín (Beijing), una joya culinaria que ha sido el platillo estrella de Sun Wah durante más de 30 años. ¡Te esperamos para embarcarte en este exquisito viaje!
Osteria Langhe
Osteria Langhe se yergue como un rincón de Italia en el trendy barrio de Logan Square. No es solo otro restaurante; es una auténtica experiencia que fusiona lo chic-casual con la sofisticada cocina piamontesa. Aldo Zaninotto, el propietario, cura con esmero una carta de vinos íntegramente italiana, donde destacan uvas autóctonas como la freisa, timorasso y erbaluce, sumando también clásicos de Barolo y Barbaresco.
La cocina se convierte en un laboratorio de sabores piamonteses bajo la batuta del Director Culinario Michael Lanzerotte y del Chef Fabian Hernandez. Van más allá de los típicos platos de salsa roja, ofreciendo especialidades regionales que despiertan curiosidad y confort. Su plin, un ravioli hechizo relleno de queso La Tur, bañado en salsa de mantequilla y tomillo, es un bocado inolvidable. Del mismo modo, su ternera piamontesa se sirve cruda y escalfada, acompañada de un huevo crujiente que recuerda al Scotch egg. Y no puedes perderte sus platos principales, como el lomo de conejo envuelto en prosciutto, perfectos para compartir. Finaliza esta odisea culinaria con su Panna Cotta, realzada con compota de arándanos, limones confitados y una galleta de mantequilla. ¡Te esperamos en Osteria Langhe para vivir Italia en cada bocado!
El Ideas
En El Ideas, cada rincón se convierte en un escenario privilegiado. En este íntimo espacio, desaparece la tradicional barrera entre chef y comensal, invitándote a ser testigo de la alquimia culinaria en acción. Observa de cerca mientras el Chef Philip Foss y su talentoso equipo juegan con conceptos vanguardistas: desde sorprendentes papas fritas con nitrógeno líquido y helado, hasta una renovada ensalada César que, además de anchoas y lechuga romana, destila lujo con caviar y, sí, ¡hojas de oro! Ven a El Ideas y sumérgete en un espectáculo donde la innovación y pasión culinaria se fusionan ante tus ojos.
Demera Ethiopian Restaurant
Al cruzar las puertas de este restaurante en Uptown, te transportarás directamente a la rica cultura de Etiopía, el país natal de la propietaria Tigist Reda. Sumérgete en la tradición eligiendo una de sus platos combinados, un reflejo de la costumbre etíope de compartir alimentos del mismo plato, estrechando lazos. El Demera Messob te deleitará con una variedad de tres vegetales y tres carnes, mientras que el Beyanetu ofrece una degustación completa de sus exquisitas combinaciones vegetales, ideal tanto para amantes de la carne como vegetarianos. Aunque cuentan con una variedad de vinos y cócteles, los habitués no pierden la oportunidad de saborear el Tej, un vino tradicional etíope a base de miel, elaborado aquí mismo siguiendo una receta familiar que ha trascendido generaciones. ¡Ven y vive la auténtica experiencia etíope en Demera Ethiopian Restaurant!
Kasama
Tras colaborar con el chef Noah Sandoval y otorgarle dos estrellas Michelin a Oriole en su primer año, los chefs Genie Kwon y Timothy Flores inauguraron Kasama. Aquí, han reinventado la cocina filipina con un toque personal y contemporáneo. Desde su aclamado brunch, donde el sándwich de salchicha longanisa y el adobo de champiñones bañados en salsa de soja se convirtieron en imprescindibles, hasta sus irresistibles pasteles (no te pierdas los croissants), Kasama ha conquistado el paladar de Chicago. Pero eso fue solo un aperitivo de lo que vendría: su servicio de cena de 13 platos, que ya tiene reservas con al menos 45 días de anticipación. Este esfuerzo ha rendido frutos, coronándolos como el primer restaurante filipino en el mundo en recibir una estrella Michelin. ¡Una cita gastronómica que no te puedes perder!
Mi Tocaya Antojería
Al entrar a Mi Tocaya, te envuelve una atmósfera luminosa, vibrante y llena de arte, con murales que rinden homenaje al riquísimo legado mexicano de la chef y propietaria, Diana Dávila. Entre los llamativos suelos de azulejos, los vibrantes suculentos pintados de verde y las imponentes ventanas de techo a suelo, te sentirás instantáneamente acogido en un ambiente festivo. Pero no todo es estética: Dávila nos presenta una deliciosa reinterpretación de la auténtica cocina mexicana. El menú, ideal para compartir, cuenta con favoritos como tacos (¡no te pierdas los de ostra frita y muslos de pollo Amish a la parrilla en adobo!). Pero es en la sección de antojos donde te esperan auténticas sorpresas culinarias. Mi Tocaya no es solo un lugar de encuentro, es un viaje a la moderna gastronomía mexicana. ¡Te esperamos!
Avec
Ubicado en el corazón del West Loop, Avec no es solo un restaurante: es una leyenda. Este favorito de siempre ha sido un visionario en el distrito orientado a los negocios, atrayendo a multitudes con su vibrante cocina mediterránea. Ya sea en pequeños platos o en generosas porciones, cada bocado invita a explorar un abanico de sabores que te harán querer pedir más y más. Su pescado entero asado es la prueba viva de la maestría culinaria con productos del mar. Y si alguna vez probaste sus dátiles medjool rellenos de chorizo, sabrás que son esos sabores los que te harán soñar despierto. ¡Avec te espera para transportarte en un viaje gastronómico inolvidable!
Eden
Eden no es solo un restaurante, es un viaje sensorial que fusiona la inspiración de la naturaleza, los acogedores cafés europeos y el encanto costero de California. Imagina un espacio con una mezcla ecléctica: paredes profundas y un toque de verdor, creando ese refugio perfecto fuera de casa. Aquí, lo fresco, local y sostenible no es solo un eslogan; es una filosofía que el chef Devon Quinn lleva a cabo con pasión, gracias a un invernadero propio. El equipo selecciona diariamente más de 40 hierbas, verduras y flores comestibles (¡sin refrigeración!), y a la vez, abraza la frescura de los mercados locales. Al caer la noche, déjate tentar por el tagliatelle de cerdo, el tamal vegano de hongos silvestres o las zanahorias asadas con especias berbere. Y si te inclinas por un brunch, Eden te deleitará con sus icónicas tortitas de quinoa sin gluten, huevos benedictinos vegetarianos y una irresistible tostada de aguacate. ¡Bienvenido a tu rincón paradisíaco en la ciudad!
Dusek's
¿Buscas un espacio con alma y sabor? Dusek's es el lugar. Ubicado en el mismo edificio que el icónico recinto musical Thalia Hall, este restaurante rebosa de historia y carácter. Desde su barra de granito, pasando por sus techos estampados a mano hasta sus vitrales originales, cada rincón evoca el encanto bohemio del siglo XIX de lo que fue originalmente una ópera bohemia. Y para complementar la experiencia, los altavoces ambientan con piezas musicales de los grandes artistas que se han presentado en el escenario superior, desde Japanese Breakfast hasta Yo La Tengo.
Bajo la dirección culinaria de Ryan Pfeiffer, Dusek's te ofrece dos ambientes gastronómicos: por un lado, la taberna con su oferta de platos clásicos elevados, y por el otro, un menú estacional multicurso en el Dining Room. En este último espacio, las creaciones del chef de cocina Geoff Thompson y la chef pastelera y sous chef Aja London giran alrededor de un horno de leña, que se erige como el corazón del lugar.
Si te inclinas por la taberna, no te puedes perder el Smash Burger, las ostras o los mejillones en hierro fundido, una delicia local. Y si eliges el Dining Room, te espera un viaje de cuatro tiempos con opciones como la trucha steelhead con pepino y eneldo, panceta de cerdo con almendra y lima quemada o pechuga de pato curada acompañada de ajo verde y pimiento piquillo. ¡Dusek's te invita a vivir una experiencia culinaria inolvidable!
Oriole
Desde el primer paso que das en Oriole, es imposible no percibir el toque distintivo del chef ejecutivo y propietario Noah Sandoval. Su pasión por un diseño elegante pero simplificado brilla tanto en la estética del lugar como en la exquisita composición de sus platos.
Atravesando un discreto callejón en West Loop, te encuentras con un refugio gastronómico donde predomina el ladrillo visto y las vigas de madera, evocando esa sensación cálida y acogedora propia del concepto nórdico de ‘hygge'. Y no podemos dejar de mencionar las dos estrellas Michelin que orgullosamente adornan la pared, testimoniando la excelencia culinaria del lugar.
El menú degustación es un desfile de pequeñas delicias, con especial inclinación hacia el marisco. Desde el ahumado de huevas que realza el vientre de sablefish, hasta las ostras crudas envueltas en consomé de cerdo y el destacado loup de mer a la plancha. Cada plato es una obra de arte en sí mismo. Pero más allá de ser un deleite visual, cada bocado promete una experiencia sensorial inolvidable.
Con un precio de $295 por persona—sin incluir impuestos, propina y vino—, Oriole se presenta como el lugar perfecto para celebrar esos momentos especiales que merecen ser recordados.
El Secreto Culinario
Ubicado en el corazón de River North, sobre el famoso Sushi-san, se descubre un rincón exclusivo de tan solo 10 asientos: La Sala Omakase. Aquí, el chef Kaze Chan deleita con un menú omakase aventurado y de calidad inmaculada. Entre el cálido equipo y el espacio tipo loft, decorado con cerámicas personalizadas, piedra labrada y tablas de cortar de Hinoki a medida, te sientes más en una cena entre amigos que en una simple reserva de restaurante. Y sí, para el final de la noche, seguramente habrás hecho un nuevo amigo o dos.
El equipo presenta 18 cursos impecables de pescado de captura salvaje, cada uno con el toque experto (y a menudo deslumbrante) del Chef. Delicias como el pargo japonés con Kanzuri y lima, caballa española con jengibre y soya, y el atún azul graso con caviar y wasabi son solo un adelanto. Y no llenes demasiado tu estómago, querrás guardar espacio hasta el último bocado: el postre, un helado de erizo salado-dulce, acompañado de galletas de arroz arare y menta. ¡Una experiencia que no querrás perderte!
Valhalla en Sushi-san
En el siempre vibrante Time Out Market, surge un nuevo motivo para ser visitado: Valhalla. Esta propuesta gastronómica de lujo viene de la mano del chef Stephen Gillanders, y se suma a sus aclamados triunfos en Pilsen (S.K.Y.) y South Loop (Apolonia). Ubicado en el segundo nivel del mercado, el espacio invita a los comensales a sumergirse en una oleada de energía, mientras disfrutan de la cocina abierta desde los asientos del mostrador del chef o las mesas que la rodean.
Puedes optar por el menú a la carta o dejarte sorprender con el menú degustación de 11 platos. Cualquiera que elijas, estás en manos expertas. Si optas por el segundo, prepárate para maravillas como la Canasta de Pastelería Salada (con galletas de trufa negra y magdalenas de ajo verde) o el wagyu arrachera (con kosho de manzana verde y polenta elote). No te pierdas platos a la carta como el lenguado curado en kombu o el Arroz Caldo de Cangrejo Reina (con ajo crujiente y mantequilla de chile verde) – un plato inspirado en la herencia filipina del chef, que también está disponible en el menú degustación. ¡Una aventura culinaria que tienes que vivir!
Sushi by Scratch Restaurants: Chicago
Tras inaugurar con éxito su restaurante estrella, Scratch Bar & Kitchen en Los Ángeles hace una década y expandirse por todo el país, el dúo de chefs con estrella Michelin, Phillip Frankland Lee y Margarita Kallas-Lee, también marido y mujer, nos presentan Sushi by Scratch Chicago. Aquí, ofrecen un exquisito menú degustación de 17 platos para tan solo 10 comensales por turno, y ¡esto ocurre tres veces cada noche!
La experiencia comienza al ingresar por una puerta secreta en el bar conocido como The Drop In. Al cruzarla, te envuelve un ambiente íntimo al estilo de los bares clandestinos, donde se te recibe con un cóctel de bienvenida y los primeros bocados. Luego, se te guía al comedor principal, donde te encuentras cara a cara con tres dedicados chefs de sushi. Prepárate para sumergirte en una selección impresionante de cócteles y sake, y un menú omakase que destaca pescados traídos directamente del mundialmente famoso Mercado de Pescado Toyosu de Tokio. ¡Una experiencia que no puedes dejar pasar!
The Coach House by Wazwan
Si buscas una experiencia culinaria única, Wicker Park te ofrece dos opciones fascinantes de la mano del chef nominado al premio James Beard, Zubair Mohajir: Wazwan, donde te sumergirás en la comida callejera inspirada en el sudeste asiático, y The Coach House, donde esos mismos sabores cobran vida en forma de menú degustación.
Es en este histórico espacio, adornado con arte urbano y con solo 22 asientos, donde Mohajir presenta menús multicurso que exploran sus raíces y las tradiciones culinarias de las rutas de especias del sur de la India. Dependiendo de la noche que elijas, encontrarás experiencias variadas: los viernes y sábados disfruta del icónico menú rotativo de 8 platos de temporada, mientras que los miércoles y jueves se presenta el Menú Milenio, una propuesta de cinco platos inspirados en recetas ancestrales fusionadas con influencias del sudeste asiático.
Sin importar el día que elijas, prepárate para sabores audaces, ejecución elegante y una hospitalidad cálida de principio a fin. Y un consejo: reserva un lugar en la barra del chef. No solo estarás acompañado de grupos animados y ritmos de hip-hop, sino que hará tu noche aún más especial. ¡Una cita culinaria que no te puedes perder!
