Sabores de Italia: Los Mejores Lugares para un Aperitivo Auténtico en Roma
El aperitivo en Roma es más que una tradición, es un arte. Imagínate relajándote al atardecer, disfrutando de una bebida y un tentempié (usualmente cortesía de la casa), mientras ves pasar la vida romana. Es la esencia de la civilización, mucho más elegante que cualquier «happy hour» estadounidense. Ya sea que prefieras un negroni, un aperol spritz, una copa de vino o un Lemonsoda, lo seguro es que las aceitunas serán jugosas, las patatine crujientes y las vistas, simplemente encantadoras.
Pimm's Good
Aunque Pimm's Good coquetea con lo ostentoso gracias a sus espejos dorados, candelabros y sofisticadas cabinas de cuero rojo, nunca pierde su esencia gracias a su atmósfera relajada, el techo de ladrillo visto y sus robustas sillas al estilo brasserie. Aunque la carta es amplia, te recomendamos que pruebes algo de la sección que lleva el nombre del lugar: innovador, creativo y delicioso. El buffet de aperitivo es un acierto seguro.
Freni e Frizzioni
Ubicado en una esquina cercana al Ponte Sisto en Trastevere, Freni e Frizzioni es un lugar que se sumerge en su concepto original: fue un antiguo taller mecánico. Pero lo que verdaderamente brilla aquí es su atmósfera animada y su destreza, tanto en coctelería como en gastronomía. Cuando el clima es cálido, un público joven y creativo llena la plaza, disfrutando sus bebidas en vasos de plástico del bar. Entre las 7 y 10 de la noche, no te pierdas su buffet de aperitivo: tan delicioso y generoso que podría sustituir tu cena. Y es principalmente vegetariano, algo poco común y muy apreciado en esta ciudad amante de la carne.
Angelina a Trevi
Angelina a Trevi es una joya luminosa y espaciosa, con altos techos y paredes encaladas que, junto al suelo de concreto, le dan un toque industrial y fresco. Pequeñas macetas de romero y albahaca aromatizan el ambiente, mientras que las mesas, de diseño sencillo pero elegante, se visten con manteles blancos y el vino se sirve en pequeños vasos. Pero es precisamente el vino, el verdadero protagonista aquí. La selección es cuidadosa y resalta lo mejor de la región. A partir de las 6 de la tarde, se ofrece un buffet gratuito con delicias recién hechas. Más tarde, el lugar se transforma en una trattoria completa, ¡un sueño para los amantes de la buena comida! Es recomendable llegar temprano.
Enoteca Palombi
Déjate seducir por el encanto clásico de Enoteca Palombi. Imagina manteles a cuadros y filas infinitas de botellas de vino y cerveza adornando estantes de madera oscura contra paredes de ladrillo visto. Aquí son apasionados por lo que guardan esas botellas, pero mantienen un ambiente relajado en todo lo demás. Únete a la multitud post-laboral, que últimamente se inclina por las cervezas artesanales, y disfruta del magnífico buffet disponible entre las 5:00 y 8:30 pm, donde el acceso es gratuito con tu bebida. Si notas al personal un poco serio, entablales una conversación sobre lúpulo. ¡Te sorprenderá su cambio de actitud!
Terrazza Montemartini
Roma desborda con bares en azoteas, pero Terrazza Montemartini, ubicada en el hotel cinco estrellas Palazzo Montemartini, es el epítome de la idílica experiencia romana. Recientemente renovada, esta terraza ofrece unas vistas de la ciudad que te dejarán sin aliento. En el exterior, muebles blancos y cojines mullidos te esperan, ideales para relajarte con una copa de Prosecco en mano. Si bien la mayoría de los visitantes son huéspedes del hotel, en verano los romanos también acuden aquí, atraídos por la panorámica. No te pierdas sus increíbles cócteles y deliciosos aperitivos listos para ser degustados.
Saba Caffè e Cucina
Las trattorias son ideales para el aperitivo, y Saba es la prueba viviente. Con un diseño sencillo pero sofisticado que combina madera natural con paredes de ladrillo visto y grandes ventanales que invitan a la luz del día. Sin embargo, el tesoro escondido de este lugar, ubicado en la tranquila colina Aventine de Roma, es un patio al aire libre rodeado de coloridas bugambilias y el embriagador aroma del jazmín. En verano, es simplemente divino. En cuanto a vinos, Saba no decepciona, presumiendo etiquetas de los más finos caldos italianos. El personal es amigable y dispuesto, y sus canapés, ¡simplemente exquisitos!
Up-Sunset Bar en Rinascente Tritone
El centro comercial más glamuroso de Italia, Rinascente, se vistió de gala con una renovación y reabrió sus puertas en Via del Tritone, incorporando en el proceso al Up-Sunset Bar. Ubicado en la última planta, es el spot ideal para relajarte con cócteles después de un maratón de compras. En su interior, se percibe un ambiente moderno y tonos beige, pero es en el exterior donde la magia sucede. Bajo un moderno techo de cristal, rodeado de palmeras y helechos, sientes un ambiente de «vacaciones en el Mediterráneo», pero con impresionantes vistas de los techos rojos de Roma. Un consejo: no te pierdas la gastronomía, el genio detrás del menú es Riccardo Di Giacinto de Madre Roma, el restaurante más en boga en Roma actualmente.
Civico 4
Elegante y seductor, incluso para los estándares de las vinotecas romanas, Civico 4 es una joya en el vibrante Monti. Sus característicos azulejos a cuadros blancos y negros junto con las mesitas de caoba lo han convertido en una auténtica institución en el área. Prepárate para encontrarte con una clientela local que sabe de vinos y disfruta de un ambiente íntimo: las mesas están bastante cercanas. Disfruta de una amplia selección de vinos italianos y otras joyas de Europa, Australia y Nueva Zelanda. Pero de 6 a 9 p.m., el lugar se transforma gracias al increíble surtido de delicias que ofrecen.
Doppiozeroo
Un elegante rincón del barrio donde el vino y los clásicos cócteles italianos son protagonistas. Pero el auténtico atractivo de Doppiozeroo es su impresionante buffet de aperitivo. Durante la hora feliz, de 6 a 9 (hasta las 10 los domingos), el ambiente se eleva con bandejas de prosciutto finamente cortado, quesos suaves, mini-pizzas con base crujiente y un delicioso tomate sugo, además de pasta fresca. Elige una mesa junto a la ventana, pide un refrescante Vermentino de Cerdeña y no te olvides de degustar un botón de nutella (¡o diez!) antes de partir.
Latteria Garbatella
Latteria Garbatella es el punto de encuentro de creativos y hipsters. Acuden no sólo por sus cócteles audaces y sofisticados, sino también por ese patio que, siendo una trampa de sol de día, se refresca con la brisa al caer la tarde. Su interior es un encanto: íntimo y fresco, con un diseño que mezcla sillas de cuero al estilo de los años setenta, paredes oscuras con un toque industrial y una barra luminosa. La hora feliz comienza a las 6pm; con cada bebida, te obsequian un plato de cuscús y aceitunas. Si te queda un huequito, tienen un menú más completo. ¿Lo mejor? Su equipo es verdaderamente amable y eficiente.
La Prosciutteria
La Prosciutteria no es sólo una de las mejores delicatessen de Roma, sino que también es una vinoteca de primera. Se distingue por su excelente selección de vinos, en especial los tintos clásicos, y por sus tablas de aperitivo con una variedad impresionante de embutidos y quesos. Esta combinación es simplemente insuperable. De hecho, es tan deliciosa que querrás llevar contigo una canasta llena de estas delicias para disfrutar en casa.
Barberini Caffè
Si lo que buscas es una auténtica experiencia local, Barberini Caffè es ese rincón oculto que todos quieren descubrir en una ciudad como Roma. Su interior, luminoso y adornado con madera y vidrio, refleja una sencillez encantadora. No puedes perderte su helado casero en el mostrador de gelatos, ni dejar de probar las tartaletas saladas y maritozzo, o la pasta orecchiette con brócoli romano y aceitunas. Las paredes exhiben botellas de vino, y el amigable personal del bar sirve desde cervezas hasta espressos con una sonrisa. Al elegir tu bebida, ¡ve por lo clásico! Un Campari spritz, martini con hielo o un buen vino local te esperan rodeado de auténticos romanos.
The Stravinskij Bar en Hotel de Russie
Déjate envolver por el estilo romano en su máxima expresión en este icónico lugar. Los jardines que lo rodean son un sueño, con setos perfectamente recortados y altísimos álamos que proporcionan una atmósfera íntima. Los cócteles aquí son una ingeniosa reinterpretación de los clásicos, como el Stravinskij Spritz con prosecco, bayas y especias, o el Rossini que da un giro al bellini con puré de fresa. Y si las tapas te saben a poco, sumérgete en un menú más extenso que, para los más sofisticados, incluye opciones con caviar. ¡Salud!
Bar Necci dal 1924
¡Descubre la combinación perfecta entre rústico y chic en el Bar Necci dal 1924! Este favorito de siempre en Roma combina lo mejor del vino con un excepcional buffet aperitivo y abundantes platos de salumi. En el interior, el ambiente es acogedor y animado, con suelos de madera natural, mesas blancas pulidas y fotos en blanco y negro de divas italianas adornando las paredes (sin olvidar las botellas de vino, claro). Pero es la terraza al aire libre, sombreada por álamos y mágicamente iluminada por la noche, la que realmente enciende el encanto. Ya sea que elijas el buffet aperitivo complementario o prefieras algo del menú a la carta de salumi, ¡quedarás encantado!
Al Vino al Vino
Si buscas la experiencia más auténtica en Roma, Al Vino al Vino es la parada obligada. Esta acogedora vinoteca, con sus innumerables botellas y mesas marcadas por el paso del tiempo, vibra con la energía de los romanos que llenan el lugar. La sencillez es su esencia, pero el ruido y bullicio de la cocina le aportan una autenticidad inigualable. El personal, experto en vinos, garantiza que tu copa nunca esté vacía. Y si eso te parece poco, no te vayas sin probar la caponata de berenjena, ¡es sencillamente excepcional!
Club Spirito
Adéntrate en el corazón del hipster Pigneto, donde el Club Spirito destaca con su exclusivo bar de cócteles. Un diseño que combina sofás rojos, mobiliario oscuro y paredes de ladrillo visto podría parecer excesivo, hasta que tus ojos se posen en el bar: un espectáculo visual repleto de espirituosos y accesorios para cócteles. Más que una bebida, es una experiencia en decadencia. Y aunque no ofrecen un buffet aperitivo gratuito, no te pierdas sus deliciosas interpretaciones italianas de aperitivos americanos.
Porto Fluviale
Al entrar en Porto Fluviale, la elegancia industrial te envuelve: techos con vigas a la vista, lámparas chic, mesas estilo bistró y paredes blancas que dan amplitud al espacio. Escoge una cabina de cuero y déjate tentar por sus crujientes pizzas al horno de leña. O bien, opta por los originales del barman Federico, y acompáñalos con clásicos del buffet como albóndigas o focaccias. El personal, amable y eficiente, te hará sentir en casa.
Enoteca Costantini
Enoteca Costantini te brinda la esencia de una tienda de vinos italiana clásica, donde botellas cubren las paredes y un mostrador repleto de antipastos te invita a quedarte. Y cuando caen las 7, prepárate para un impresionante despliegue aperitivo. Suma a esto el vasto conocimiento vinícola de Mario, su dueño, y descubrirás el punto de encuentro perfecto previo a la cena, un secreto bien guardado de los romanos.
Ai Tre Scalini
Cerca de la Piazza Navona, el corazón turístico de Roma, se esconde Ai Tre Scalini detrás de un velo de hiedra. En su interior, un ambiente rústico te espera, frecuentado principalmente por locales. La carta de vinos y cervezas sorprende, pero nosotros recomendamos mantenerlo sencillo: un tinto Cenereto de Lazio o una Menabrea bien fría. Eso sí, llega temprano; se llena rápidamente en horario de cena.
