Desde West Village y Lower East Side hasta Bushwick y Carroll Gardens, los mejores restaurantes italianos en Nueva York ofrecen una abundancia de riquezas. Hay lugares que han resistido durante un siglo mientras sus barrios cambiaban, manteniéndose fieles a sus raíces de salsa roja. Hay manteles blancos y menús de degustación que son la quintaesencia de la alta cocina. Y puede que haya más lugares que sirven pasta fresca aquí que personas. Hemos acotado el campo para ti, sigue leyendo para conocer nuestras recomendaciones sobre dónde debes comer y cómo disfrutar al máximo tu tiempo allí. Estos son los mejores restaurantes italianos en Nueva York.
Frankies 457 Spuntino
Frankies 457 Spuntino es un lugar característicamente de Brooklyn: cálido y acogedor, con paredes de ladrillo visto y una larga barra de madera. La mejor parte, sin embargo, es el íntimo espacio del patio trasero, que está abierto en las cálidas noches de verano. Frankie's siempre está lleno de lugareños (incluyendo familias) que saben lo que es bueno en cuanto a comida y restaurantes, y es popular para una cena improvisada o un muy buen brunch. Esto significa que las esperas pueden ser largas, pero todo el mundo te dirá que vale la pena. Incluso si no lo pides como plato principal, asegúrate de pedir un plato de ravioli de batata y salvia para la mesa.
Bar Pitti
Constantemente lleno desde su apertura en 1992, Bar Pitti es mejor conocido por su zona de asientos al aire libre, que se extiende por la acera a lo largo de la Sexta Avenida. Es un lugar fácil para ver actores, modelos, estrellas de rock y socialités, pero la comida también es excelente: ven por una fuerte oferta de clásicos ejecutados muy bien, con una de las mejores ensaladas Caprese de la ciudad. Es el lugar perfecto para llevar a visitantes de fuera de la ciudad para una experiencia «solo en Nueva York», donde verán una completa sección transversal de los habitantes del centro de la ciudad y obtendrán una gran comida, además.
I Sodi
I Sodi es una institución del barrio y está en gran parte libre de turistas, una bendición para el Village. La pasta es para-morirse-de-buena, pero la lasaña de alcachofa, con sus mil capas, es lo que domina Instagram. No te saltes los pappardelle al limone, la lubina a la parrilla entera, o la muy civilizada bandeja de antipasti. La cocina toscana de Rita Sodi tiene amplitud y profundidad a la vez.
Emilio's Ballato
Emilio’s Ballato fue fundado en 1956, y entrar es como ser transportado instantáneamente a la Nueva York de mediados de siglo, donde las fotografías y las portadas de discos vintage adornan las paredes y los candelabros cuelgan del techo. El pequeño y cálido espacio es ideal para las frías noches de invierno, cuando todo lo que quieres hacer es beber un vaso del vino tinto de la casa y cenar un simple y directo (pero perfectamente preparado) plato de espaguetis pomodoro o gamberi oreganate. Cuando quieras esa clásica noche en la Pequeña Italia, no puedes hacerlo mucho mejor.
Bamonte's
Bamonte’s abrió en Williamsburg a finales del siglo XX y no ha cambiado mucho desde entonces. La decoración es muy «lugar donde un tipo recibe un disparo en una película de mafiosos», con cortinas de terciopelo, fotos firmadas descoloridas de celebridades de otra era, y manteles blancos adornados con candelabros de cristal tallado y jarrones con una única flor rojo tomate. Es cursi de la mejor manera, un encantador relicario de tiempos pasados en un barrio que se ha convertido en el epicentro de la moda. ¿Buscas salsa roja de Nueva York? Este es tu lugar.
Via Carota
Escasamente decorado pero cálido y acogedor, con abundante madera y ladrillo visto, Via Carota es el tipo de lugar donde podrías encontrar a celebridades, pero donde te sentirás totalmente cómodo sentado a su lado en jeans y camiseta. Pero no aceptan reservas aquí, por lo que el reverso de todo ese estilo es que las esperas en las horas pico pueden llegar a tres horas. El menú está lleno de creaciones supremamente deliciosas de Rita Sodi y Jody Williams, que entre ellas dirigen Buvette en Nueva York y París, I Sodi a un par de cuadras, y Bar Pisellino al otro lado de la calle. Incluso los platos de verduras relativamente sencillos, como la bruschetta de pera y gorgonzola con nueces, son notables por su fresca simplicidad.
Il Buco
Ubicado en lo que antes era una tienda de antigüedades, sabrás de inmediato que Il Buco es el lugar para una noche romántica, gracias a la iluminación favorecedora y el sentido de la historia. El restaurante tiene una seria lista de vinos y un menú que cambia diariamente y está lleno de gratas sorpresas. Platos como filete de bacalao del Atlántico al horno con frijoles risina de Umbría, alcachofas y salsa verde, o spaghetti casero con atún, chile calabrese, y polen de hinojo han sido grandes éxitos en el pasado.
Lilia
Este homenaje a la pasta de Williamsburg se encuentra en un antiguo garaje con techos de vigas de madera. La chef-propietaria Missy Robbins es una de las mejores chefs de pasta de Nueva York. La gente viene aquí por todo tipo de cosas carbohidratadas: rigatoni diavola, gnocchi y ravioli. Comienza, sin embargo, con unas cacio e pepe fritelle, preciosas bolas fritas decoradas con queso salado y pimienta, y pasa a los mariscos, otra fuerte especialidad de Robbins. ¿Quizás hoy es el día para las almejas a la parrilla salpicadas de chiles calabreses? ¿Sardinas curadas con alcaparras? Todo está bien. Pero, el plato que absolutamente debes pedir es el mafaldini, una pasta ondulada salpicada con pimienta rosa. Las reservas son difíciles de conseguir (puede que necesites reservar con un mes de antelación) pero conseguir una vale la pena el constante refresco de Resy.
Il Passatore
En la planta baja de un edificio de apartamentos de tres pisos sin pretensiones, donde Bushwick se encuentra con Williamsburg, este íntimo lugar a la luz de las velas parece el restaurante italiano de barrio con el que siempre has soñado. Únete a una mezcla ecléctica de modernos habitantes de Brooklyn (que saben dónde ir para encontrar una increíble cocina italiana poco conocida), toma una copa de buen vino tinto, y deléitate con la super fresca lasaña vegetariana casera, o los tortellini rellenos de burrata con salsa de tomate cherry y albahaca.
Il Posto Accanto
Il Posto Accanto, un lugar en East Village, a algunos les parecerá un bar de vinos, es casi agresivamente poco estilizado, hasta el menú con funda de plástico impreso desde las profundidades de las opciones de novedad de Microsoft Word. Pero en el mundo de hoy, donde todo se hace para ser fotografiado, la falta de cool-ness es refrescante. Este es un lugar de platos pequeños, para pedir para la mesa, y hay una amplia gama de platos italianos clásicos con un toque siciliano. Podrías compartir uno o dos bocados como buñuelos de bacalao al curry, un plato de queso y salumi, o atún crudo si te apetece picar algo con una copa de vino; o convertirlo en una cena completa con un par de pastas como los tortelloni rellenos de rabo de buey. Los postres son predecibles pero deliciosos. No puedes equivocarte con panna cotta, mousse de chocolate, o tiramisú.
Rezdôra
Parte del encanto de Rezdôra radica en su capacidad de parecer tanto un restaurante para ocasiones especiales como un lugar habitual. El chef Stefano Secchi, que se formó en la Osteria Francescana de Massimo Bottura en Módena, Italia, con tres estrellas Michelin, continúa su legado aquí con un menú rústico del norte de Italia que se centra en la técnica y los mejores ingredientes posibles. Lo mejor es quedarse con la pasta, que es sin duda su punto fuerte, incluso tienen un menú de degustación entero de ella. Comienza con un gnocco fritto y termina con un helado de aceite de oliva, y tendrás la perfecta velada decadente.
Rucola
Rucola, un pequeño restaurante italiano en la esquina de Boerum Hill, es la definición de acogedor. El ambiente es pico Brownstone Brooklyn: todo de madera rústica, luz de velas cálida, ventanas que dan a la calle arbolada. Las pastas caseras, preparadas con una creativa mezcla de verduras, son imprescindibles: garganelli con una mezcla de tomates, pimientos, calabacín y queso Salva Cremasco de leche cruda, por ejemplo, o lumache en forma de caracol bañadas en crema de maíz con camarones, cebolletas y chile. El pollo asado y la trucha asada entera son platos principales destacados, y las ensaladas son robustas y satisfactorias. Este es el lugar donde llevas a alguien a quien intentas impresionar sin que se dé cuenta.
Lupa
Lupa es todo lo que quieres en un local italiano casual de barrio: iluminación halagadora, mucho ladrillo visto, suelos de terracota y mesas de madera con el espacio justo entre ellas. No es de extrañar que haya permanecido popular desde su apertura en 1999. Los habituales, tanto del vecindario de Greenwich Village como de más allá, varían en edad y demografía, pero se parecen en que todos están dispuestos a soportar la espera de a veces una hora por una mesa. Los camareros consiguen ser educados y eficientes, incluso con un comedor que está tan concurrido como la Estación Central de Grand en hora punta. La experiencia es tanto sobre el vino como la comida; si optas por el menú de degustación, vale la pena el extra por el maridaje.
Via Quadronno
Via Quadronno es una institución del barrio del Upper East Side. La estrecha sección frontal está repleta de una fila de mesas íntimas para dos (el par de mesas en la ventana son un lugar codiciado para el almuerzo), un bar hecho para tomar rápidos espressos y una vitrina llena de brillantes pasteles y helados. En la parte trasera, hay un comedor subterráneo sin cobertura para móviles, mesas con mosaicos y paredes cubiertas con encantadores murales y curiosidades italianas. Pasa para un almuerzo rápido o un descanso para café después de visitar el Met o el Frick, o trae a unos amigos para una cena tranquila entre semana en la que todos se verán obligados a no mirar sus teléfonos durante unas horas.
Lucali
La lista, la lista, la lista. No es fácil conseguir una mesa aquí. Llega bien antes de las 5 p.m. (antes de que abra el restaurante) para apuntarte en la lista. Más tarde de las 5 y corres el riesgo de no poder entrar en absoluto. A pesar de los desafíos, los habituales y los visitantes regresan una y otra vez por la pizza de horno de ladrillo, que Lucali ha perfeccionado. Los ingredientes y los toppings cambian diariamente en función de lo que esté más fresco, pero los sabores suelen ser sencillos (piensa en albahaca y ajo) y muy sabrosos. Los habituales juran que los calzones son los mejores que han probado. Cuando te apetece una de las mejores pizzas del mundo, vienes aquí. Además, ten en cuenta que solo se acepta efectivo.
Antonucci
El Upper East Side no es un bastión de restaurantes de vanguardia, pero definitivamente es un barrio que hace muy bien los clásicos. Antonucci, a unas cuadras del Metropolitan Museum of Art en la calle 81 este, no es una excepción, ubicado en un espacio brillante y agradable enmarcado por paredes pintadas de rosa y pinturas abstractas. El menú consta de comidas reconfortantes del norte de Italia, desde osso bucco de ternera con risotto de azafrán hasta pollo a la milanesa perfectamente crujiente, y hay un vino perfecto para cada plato. Ven para una salida post-museo ideal.
Malatesta Trattoria
Malatesta es el típico pequeño lugar italiano del West Village. El encanto del restaurante atrae a una gran multitud local, lo que a veces puede significar largas esperas en las cálidas noches de verano, pero vale totalmente la pena por el acogedor ambiente con mesas de granja de madera y la luz de las velas parpadeando en las paredes de ladrillo visto. El menú escrito a mano cambia constantemente, pero suele incluir platos de pasta y especiales de mariscos, y el vino tinto de la casa es excelente y parece combinar con todo. Es un lugar que funciona igual de bien para una fiesta de cumpleaños íntima en grupo como para una primera cita.
Roman's
Situado detrás de un escaparate discreto, el comedor de Roman's es uno de los espacios más acogedores de Brooklyn. Definitivamente es un lugar frecuentado por los locales, pero también es el tipo de lugar por el que los habitantes de Manhattan harán un esfuerzo después de ver una película en BAM. El menú, que cambia con frecuencia, es un matrimonio entre la tradición italiana y los ingredientes de Brooklyn: es acogedor y clásico, y siempre de temporada y local. En cualquier noche, el menú puede incluir paccheri con alubias blancas y kale o milanesa de raíz de apio. A la hora de la comida, puedes disfrutar de albóndigas en sugo o un perfecto trozo de pan crujiente con mantequilla y mermelada de higos. El sorbete de chocolate es el final perfecto para cualquier comida.
Café Altro Paradiso
Esta versión de la comida de trattoria italiana es tan elemental que es in-Instagrammable. Y eso es lo que hace grande al Café Altro Paradiso. Comienza con un plato de arancini y una ligera y deliciosa ensalada de hinojo antes de entrar en un plato de pasta o un perfectamente ejecutado cerdo a la milanesa, luego remata con una porción de panna cotta con cerezas Amarena. La comida es elegante pero contundente—ve con hambre. Para beber hay una lista meticulosamente editada de cócteles experimentales hechos con mezcal, amargos interesantes y amari. Y no te sorprendas si te encuentras con una celebridad aquí—este es un lugar donde pueden venir y no ser acosados por fans o paparazzi.
Forsythia
Forsythia comenzó como una cocina de pasta para llevar emergente justo después de que se levantara el cierre pandémico de Nueva York en junio de 2020. Unos meses más tarde, se mudó a un espacio permanente en Stanton Street con una situada y cómoda zona de comedor al aire libre (un pabellón calefactado e impermeable), que se reserva con fiabilidad con semanas de anticipación. Los chefs aquí buscan inspiración en Roma—ve el spaghetti con mantequilla de anchoa y migas de pan, rigatoni con ragú de cerdo blanco, y una elegante versión de la pasta alla norma. Si realmente estás cargando con carbohidratos, comienza con un poco de focaccia y un plato de los suppli cacio e pepe, y termina con una rebanada de pastel de miel. Dirigir un restaurante durante una pandemia es lo suficientemente difícil, abrir uno—como hizo Forsythia y estos otros fantásticos nuevos restaurantes—es una hazaña casi inimaginable.
Sestina
Lo primero que debes saber sobre Sestina es que es un restaurante vegano. Pero el enfoque de la comida basada en plantas aquí refleja una filosofía cada vez más popular: Solo porque esté hecho sin productos de origen animal no significa que no pueda ser lujoso, refinado y sabroso. Podrías traer a un carnívoro aquí y ni siquiera sabrían que están comiendo un plato vegano hasta que se lo dijeras. En su mayoría, se alejan de fingirlo con carne imitación en favor de producir platos de pasta tierna en salsas sedosas y herbáceas. El risotto con azafrán, alcaparras y judías verdes de herencia es un ganador, al igual que el cavatelli con verduras del mercado y pesto de pistacho. Las ensaladas son abundantes y satisfactorias, y la tarta de ganache de chocolate es de otro mundo.
